Actualizo esta entrada para contaros que he sido preseleccionada con esta receta en el concurso de recetas sanas de entre un total de 168 recetas. La receta ganadora ha sido las albondigas de espinacas, y la verdad es que están también riquísimas. Os paso el link del concurso porque hay un pdf con todas las recetas sansas presentadas que seguro os gusta consultar.
Concurso de "Recetas sanas, ligeras y equilibradas" para celebrar el 30 aniversario del Hospital General Universitario de Elda.
R: 4 T: 60 min Fácil
Ingredientes
- 2 Berenjenas grandes
- 1 granada
- 1 yogur griego
- 1 vaso de leche entera
- 1 diente de ajo
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- sal
- pimienta
- 1 cucharada de tomillo seco